Fırınlanmış kuzu kol eti, sebzeli şehriye pilavı ile tepside karıştırılıp tekrar fırında pişirilerek hazırlanır.

Yöremiz kuzularının but eti, sade tereyağı, Sarıca domatesi, Bor biberi, kapya biber, sarımsak ve baharatlar ile hazırlanır.

Kuşbaşı kuzu eti, tereyağı ve özel baharatlarla kavrularak hazırlanır.

Kuzu kol ve kafesi, taş fırında tuz ve kendi yağı ile en az altı saat pişirilerek hazırlanır.

Kuzu eti harcı, mevsimine göre Birecik ya da Kemer patlıcanına sarılarak hazırlanan fırın yemeği.

Çift çekilmiş dana kıyma, soğan, maydanoz ve baharatlarla yoğrulmuş köfte; patatesle birlikte Amber salça sosu ile fırında pişirilir.

Her mevsime özgü farklı taze fasulye çeşitleri, köy domatesi ve soğan ile hazırlanır.

İspir kuru fasulyesi, tereyağı, Amber karışık salça ve baharatlar.

Yoğurt, kuzu kaburga eti, sade tereyağı, taze karabiber ve fesleğen; beşamel sos ile taş fırında pişirilerek hazırlanır.

Kuzu incik, özel sebzeler ve baharatlarla haşlanarak hazırlanır.

Amber özel tavuk baharatlarıyla soslanıp elma dilim patates ile taş fırında pişirilir.

Bohça şekli verilen tavuk butunun içerisine doldurulan pirinçli harçla fırında pişirilmesi.

Köfte harcına yumurta ve pirinç eklenerek hazırlanan, kızartılıp servis edilen özel lezzet.

Özel baharatlarla hazırlanmış, mangalda pişirilen geleneksel lezzet.

Kuzu pöç, özel baharatlarla uzun süre haşlanarak hazırlanır.

Yöresel bir lezzet olan yağlı kara, özel baharatlarla hazırlanır.