Zırhta çekilmiş kuzu but, kaburga, döş eti, baharatlar ve soğan piyazı; bulgur pilavı, köz domates ve biber eşliğinde.

Zırhta çekilmiş kuzu but, kaburga, döş eti, Antep fıstığı, baharatlar ve soğan piyazı; bulgur pilavı, köz domates ve biber eşliğinde.

Zırhta çekilmiş kuzu but, kaburga ve döş eti; bulgur pilavı, köz domates ve biber eşliğinde.

Mevsimine göre Birecik ya da Kemer patlıcanı, zırhta çekilmiş kuzu but, kaburga ve döş etinden köftesi ile.

Dana kol ve döş etinden kıyma, soğan ve Amber köfte baharatı ile yoğrulmuş köfte; fırınlanmış köy patatesi ve hafif acılı salçalı sos eşliğinde.

Dana kol ve döş etinden kıyma, soğan, taze kaşar ve Amber köfte baharatı ile yoğrulmuş köfte; fırınlanmış köy patatesi ve hafif acılı salçalı sos eşliğinde.

Niğde'nin semiz kuzularının pirzolası; fırınlanmış köy patatesi ve bademli pazı kavurması eşliğinde.

Niğde'nin semiz kuzularının bonfilesi; fırınlanmış köy patatesi ve bademli pazı kavurması eşliğinde.

Niğde'nin semiz kuzularının but eti; sote soğan, kapya biber, köy biberi ve bulgur pilavı eşliğinde.

Niğde'nin semiz kuzularının incecik dilimlenmiş but eti; fırınlanmış köy patatesi ve bademli pazı kavurması eşliğinde.

Odun kömürü ateşinde bonfile dilimleri; demi glace sos ve ipek patates püresi eşliğinde.

Odun kömürü ateşinde dana kuşbaşı; sote soğan, kapya biber, köy biberi ve bulgur pilavı eşliğinde.

Odun kömürü ateşinde incecik dilimlenmiş sokum eti; fırınlanmış köy patatesi ve bademli pazı kavurması eşliğinde.

Tavuk kuşbaşı but eti; sote soğan, kapya biber, köy biberi ve bulgur pilavı eşliğinde.

Özel baharatlarla marine edilmiş, mangalda pişirilmiş tavuk kanat.

Kişi başı kuzu pirzola, külbastı, Amber köfte, tavuk şiş, soğan piyazı, bulgur pilavı, köz domates ve biber, fırınlanmış köy patatesi eşliğinde.

Özel şişe dizilmiş kuşbaşı et, sebzelerle birlikte mangalda pişirilir.